サビに強い和包丁シリーズ（柳刃）です。 誠貴作 銀紙３号 Ｐ柄 柳刃 ９寸 サビに強い和包丁シリーズ（柳刃）です。 調理場はどうしても水が最大の敵。 いくらメンテナンスしても錆びてしまう。 でも切れない包丁が嫌だ…という料理職人の悩みにより作られました。 銀紙3号鋼は錆びにくく切れ味が良い鋼材として開発された物で、それを手打鍛造して最大限の粘りを加えました。 ですので刃が欠けにくく耐久性も申し分ないです。 青紙鋼に比べると若干落ちますが、錆びにくいほうが重要な方、オススメです。 柳刃タイプですので、刃元から刃先まで使って滑らかに切ると切り口の綺麗な刺身が出来上がります。 ※片刃包丁ですので、右利き用で作られております。 （左利きの場合は別注品となります。 ） ※ステンレス鋼ですが水に濡れたままでは錆びる恐れがあります。 お手入後は乾燥させて下さい。 商品コード: TD099 長さ: 405 mm 刃厚: 3 mm 刃長: 270 mm 重さ: 150 g 税別: ￥26,900 税込: ￥29,590 出品商品 ■メーカー：みきかじや村 ■型番： MODEL TD099 商品情報 カテゴリ インテリア/住まい/日用品 › キッチン/食器 › 調理道具/製菓道具 サイズ なし 商品の状態 新品、未使用 配送料の負担 送料込 配送方法 かんたんラクマパック(ヤマト運輸) 発送日の目安 支払い後、2～3日で発送 発送元の地域 岡山県